A zöldbabfőzelék az egyik legfinomabb és legegyszerűbb magyar étel, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. A friss, roppanós zöldbab és a sűrű, ínycsiklandó szósz tökéletesen kiegészítik egymást. Ha szeretnél valami gyorsat, de mégis ízleteset készíteni, a zöldbabfőzelék mindenképpen az egyik legjobb választás. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a tradicionális magyar ételt!
Mi kell hozzá a tökéletes zöldbabfőzelékhez?
Az elkészítéshez nem szükséges semmi bonyolult dolog. Mindössze néhány egyszerű hozzávalóra van szükség, hogy a zöldbabfőzelék igazán ínycsiklandó legyen.
Hozzávalók:
- 500 g friss zöldbab
- 1 közepes fej hagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál olaj
- 500 ml víz vagy zöldség alaplé
- Só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ecet
A zöldbabfőzelék elkészítése lépésről lépésre
1. lépés: A zöldbab előkészítése
Első lépésként vágd le a zöldbab két végét, majd darabold fel 3-4 cm-es hosszúságú darabokra. Ha fagyasztott zöldbabot használsz, előzőleg olvaszd fel.
2. lépés: A hagyma pirítása
Egy nagyobb lábasban hevíts olajat, majd add hozzá a finomra vágott hagymát. Pirítsd aranybarnára, hogy előhozd a hagyma ízét. Ezt követően szórd rá a pirospaprikát és gyorsan keverd el, hogy a paprika ne égjen meg.
3. lépés: A zöldbab hozzáadása
Miután a hagyma megpirult, add hozzá a felvágott zöldbabot. Alaposan keverd össze, majd egy-két percig pirítsd tovább.
4. lépés: A főzés elkezdése
Öntsd fel a vizet vagy zöldség alaplét, és forrald fel. Ha szeretnéd, a zöldbabfőzelék ízét gazdagíthatod egy kevés sóval, borssal és cukorral. Fedd le a lábast, és hagyd főni a zöldbabot kb. 25-30 percig, amíg teljesen megpuhul.
5. lépés: Sűrítés és befejezés
Ha a zöldbab megpuhult, készíthetsz egy egyszerű habarást. Ehhez keverj el egy kis vízben 2 evőkanál lisztet, majd add hozzá a főzelékhez. Főzd további 5-10 percig, hogy a főzelék sűrűsödjön. A végén adj hozzá egy evőkanál ecetet, hogy kiemeld a zöldbab ízét.
6. lépés: Tálalás
Tálald a zöldbabfőzeléket friss, ropogós kenyérrel vagy akár sült húsokkal. Igazi magyaros étel, ami minden étkezésnek megadja a megfelelő karaktert!
