Múlt hétvégén készítettem tojáslevest, és az élmény felülmúlta minden várakozásomat. A tojásleves nemcsak egyszerű és gyors, de rendkívül ízletes is, ami tökéletes választás egy nyugodt hétvégi ebédhez. Az első kanál után rájöttem, hogy ez a leves sokkal több, mint egy egyszerű étel – egy igazi kulináris élmény.
Miért Fogod Imádni?
A tojásleves az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, ami mégis tele van ízekkel. Nemcsak hogy gyorsan elkészül, de a hozzávalók is könnyen beszerezhetők. Ráadásul, ha egy kis kreativitást viszel bele, számtalan variációt készíthetsz belőle. A tojásleves nemcsak a gyerekek, de a felnőttek kedvence is lehet, hiszen egyszerű, mégis finom és tápláló.
Hozzávalók 
- 1 liter víz vagy húsleves
- 2 tojás
- 1 evőkanál ecet vagy citromlé
- 1 teáskanál só
- 1 csipet bors
- 1 evőkanál vaj vagy olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
- Petrezselyem vagy kapor a díszítéshez
Elkészítési Lépések 
- Előkészítés: Forrald fel a vizet vagy a húslevest egy nagyobb edényben. Ha fokhagymát használsz, azt is tedd bele.
- Tojás felverése: Verd fel a tojásokat egy tálban, majd keverd hozzá az ecetet vagy citromlevet. Ez segít abban, hogy a tojás ne essen szét a levesben.
- Tojás hozzáadása: Lassan öntsd a felvert tojást a forró levesbe, miközben folyamatosan kevered. Így a tojás szép, vékony szálakra bomlik szét.
- Ízesítés: Sózd és borsozd a levest ízlés szerint.
- Rántás: Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat vagy az olajat, majd keverd hozzá a lisztet, és pirítsd pár percig. Ezután öntsd fel a tejjel, és keverd simára. Ezt a rántást öntsd a levesbe, és keverd jól össze.
- Befejezés: Hagyd, hogy a leves még pár percig forrjon, majd vedd le a tűzről.
Gyors Tippek
- Ha sűrűbb levest szeretnél, használj több lisztet a rántáshoz.
- A tojásleves ízét fokozhatod egy kis köménnyel vagy paprikával is.
- Ha gyorsabb megoldást keresel, használj kész húslevest vagy leveskockát.
Változatok
A tojásleves alapreceptje számtalan variációra ad lehetőséget. Próbálj ki egy savanyú tojáslevest egy kis ecettel vagy citromlével, vagy készíts egy köményes tojáslevest egy kis extra ízért. Ha valami különlegesre vágysz, készíthetsz tojásos rántott levest is, amit a menzákról is ismerhetsz.
Tálalás
A tojáslevest tálalhatod friss petrezselyemmel vagy kaporral megszórva, ami nemcsak szép, de ízletes is. 
Kínálhatod frissen sült kenyérrel vagy egy könnyű salátával, hogy teljes legyen az étkezés.
A tojásleves elkészítése nemcsak egyszerű, de igazi örömforrás is lehet. Próbáld ki ezt a receptet, és fedezd fel a tojásleves titkait saját konyhádban. Ne félj kísérletezni, és találd meg a saját tökéletes változatodat. Jó étvágyat!
Nézd meg további receptjeinket: Tökéletes kuglóf recept: Recept Kezdőknek
