Nokedli recept a magyar konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb körete, amely tökéletes választás lehet húsos ételekhez, pörköltekhez vagy túrós, tojásos fogásokhoz. A nokedli könnyen és gyorsan elkészíthető, és minden alkalomra remek kiegészítő. Ha szeretnéd megtudni, hogyan készítheted el ezt az ínycsiklandó köretet, olvass tovább!
Hozzávalók
- 300 g búzaliszt
- 2 tojás
- 150 ml víz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál vaj (a tálaláshoz)
Elkészítés
- A tészta elkészítése:
- A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, tojásokat, és fokozatosan hozzáöntjük a vizet. Keverjük össze, amíg sűrű, de mégis könnyen keverhető tésztát kapunk. A tészta állaga legyen olyan, mint egy palacsintatészta, de kissé sűrűbb.
- A víz felforralása:
- Egy nagy fazékban vizet forralunk, és hozzáadunk egy kis sót. Ha az víz forr, csökkenthetjük a hőt, hogy a víz enyhén gyöngyözzön.
- A nokedli főzése:
- A nokedli tésztáját egy nokedliszaggatóval vagy kanállal a forró vízbe szaggatjuk. Ha nincs nokedliszaggatód, akkor egy evőkanál segítségével is formázhatunk kis halmokat a vízbe.
- A nokedliket pár perc alatt kifőzzük. Amikor feljönnek a víz tetejére, azokat egy szűrőkanállal kiszedhetjük, és félre tesszük.
- Tálalás:
- A kész nokedlit egy tálra helyezzük, és tálalás előtt egy kis vajjal meglocsoljuk, hogy még ínycsiklandóbb legyen. Tálalhatjuk pörköltekhez, túrós ételekhez, vagy akár önálló ételként is, egy kis tejföllel és friss petrezselyemmel.
Záró gondolatok
Nokedli recept egy igazi magyar klasszikus, amely egyszerű, de mégis ínycsiklandó köretet kínál. Bármilyen húsos ételhez kiváló választás, de a túrós nokedli vagy a tojásos nokedli önálló ételként is tökéletes. Ha szeretnéd feldobni a hétköznapokat, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a hagyományos magyar ízeket!
