A csülkös babgulyás egy ízletes és tápláló étel, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon. Ez a recept nemcsak finom, hanem egyszerű is, így kezdők számára is ideális választás. A csülkös babgulyás elkészítése körülbelül 120 percet vesz igénybe, de az eredmény minden percet megér. Próbáld ki te is, és varázsold az asztalra ezt a hagyományos magyar ételt!

Hozzávalók

500 g füstölt csülök
300 g szárazbab
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db paprika
2 db paradicsom
2 evőkanál pirospaprika
1 teáskanál kömény
1 teáskanál majoránna
só és bors ízlés szerint
2 evőkanál zsír vagy olaj
2 liter víz

Csülkös babgulyás: gazdag ízvilág a magyar konyha szívéből

Elkészítési lépések

A szárazbabot előző este beáztatjuk vízbe, hogy megpuhuljon.
A füstölt csülköt felkockázzuk és egy nagy lábasban zsíron vagy olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd üvegesre pároljuk.
Beletesszük a felkockázott paprikát és paradicsomot, és pár percig együtt pirítjuk.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, köményt és majoránnát, majd jól összekeverjük.
Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a beáztatott babot.
Felforraljuk, majd alacsony lángon, fedő alatt körülbelül 1 órán át főzzük, amíg a bab megpuhul.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd további 30 percig főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt ellenőrizzük az ízeket, és szükség esetén tovább ízesítjük.

Ako pripraviť csülkös babgulyás rýchlejšie?

Ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni a csülkös babgulyást, használj konzerv babot a szárazbab helyett. Ez jelentősen lerövidíti a főzési időt, mivel a konzerv bab már előre meg van főzve. Ezzel a módszerrel a csülkös babgulyás elkészítése akár 60 perc alatt is megvalósítható. Ne feledd, hogy a konzerv babot alaposan öblítsd le, mielőtt hozzáadnád a leveshez!

Tippek és változatok

Ha szeretnéd, hogy a csülkös babgulyás még sűrűbb legyen, használj kevesebb vizet és több babot.
Adhatsz hozzá egy kis csípős paprikát, ha szereted a pikáns ízeket.
Ha nincs füstölt csülköd, használhatsz füstölt kolbászt is.
Tálaláskor egy kis tejföllel és friss petrezselyemmel díszítheted.

Következtetés

A csülkös babgulyás egy klasszikus magyar étel, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon. Ez a recept egyszerű és ízletes, így kezdők számára is ideális választás. Próbáld ki te is, és varázsold az asztalra ezt a hagyományos magyar ételt! Ne felejtsd el megosztani a véleményedet és tapasztalataidat a csülkös babgulyásról!