Сhilis bab recept a magyar konyha egyik legkedveltebb és legízletesebb ételének számít, amely gyorsan elkészíthető, laktató és tele van gazdag fűszerekkel. A hús, a bab és a csípős paprika kombinációja egy igazán ínycsiklandó fogást eredményez, amit mindenki imádni fog. Ha szereted a fűszeres ételeket, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
- 500 g darált hús (marha vagy sertés)
- 2 evőkanál olaj
- 1 nagy hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 piros paprika
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál chili por (vagy friss chili paprika ízlés szerint)
- 2 konzerv bab (kb. 400 g)
- 1 konzerv hámozott paradicsom (kb. 400 g)
- 1 evőkanál paradicsom püré
- Só, bors ízlés szerint
- 1-2 dl víz vagy húsleves
- Friss petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés
- A hagyma és fokhagyma előkészítése:
- A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig finomra zúzzuk. Egy nagyobb serpenyőben az olajat felforrósítjuk, majd a hagymát és fokhagymát üvegesre pirítjuk.
- A darált hús pirítása:
- A pirított hagymához hozzáadjuk a darált húst, és alaposan megpirítjuk, amíg a hús minden oldala barna nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát, köményt és a chili port, majd jól elkeverjük, hogy a fűszerek kiadják az ízüket.
- Zöldségek és paradicsom hozzáadása:
- A piros paprikát felszeleteljük, és hozzáadjuk a húsos keverékhez. Ezután hozzáadjuk a paradicsom pürét és a hámozott paradicsomot is, majd alaposan összekeverjük.
- A bab és víz hozzáadása:
- A babot leöblítjük és hozzáadjuk a húshoz. Ekkor egy kis vizet (vagy húslevest) öntünk hozzá, hogy a massza ne legyen túl sűrű. Sóval és borssal ízesítjük, majd lefedve közepes lángon kb. 30-40 percig főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek, és a hús teljesen megpuhuljon.
- Tálalás:
- A kész chilis babot friss petrezselyemmel megszórva, esetleg rizzsel vagy friss kenyérrel tálalhatjuk. Ha szereted a csípőset, egy kis extra chili paprikával is megbolondíthatod.
Záró gondolatok
Сhilis bab recept egy olyan étel, amely egyszerű, gyors és tele van ízekkel. A fűszeres darált hús, a bab és a paradicsom tökéletes harmóniában van, és egy igazán ínycsiklandó ételt eredményez. Próbáld ki ezt a receptet, ha valami igazán laktató és fűszeres ételt szeretnél készíteni, és biztosan mindenki megnyalja utána az ujjait!
