A gyömbér új csodagyógyítás a megfázás ellen? Uwe Knop táplálkozási szakértő elmagyarázza és elemzi az ARD jelentésben tárgyalt kutatást.
Egy friss jelentés a német gyömbérkutatásról: a Leibniz Élelmiszer-Rendszerek Biológiai Intézete laboratóriumi vizsgálatot végzett a gyömbér immunrendszerre gyakorolt hatásáról. És in vitro, a gyömbér valóban stimulálta az immunsejteket.
„Meg tudtuk mutatni, hogy a gyömbér alapú fűszervegyülettel előkezelt sejtek körülbelül 30 százalékkal erősebben reagáltak a bakteriális peptidre” — mondja Gaby Andersen, PhD, az élelmiszerkémiai szakember, a tanulmány egyik szerzője.
A Lipcsei kutató azonban megjegyzi: „ezt a hatást csak a laboratóriumban tesztelték. Ezenkívül a vizsgálat szimulált bakteriális fertőzést is tartalmazott.”
A gyömbér hatása? „Nem bizonyított, hogy valóban segít csökkenteni a megfázást.” A megfázást azonban általában vírusok okozzák. „Feltételezhetjük, hogy ez a vírusok esetében is működik, de csak bakteriális fertőzések esetén bizonyítottuk” — mondja Andersen.
Katrin Sedlmeier a Bajor Táplálkozási Kompetencia Központból egyetért kollégájával. „Számos laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy a gyömbérnek vírusellenes, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van. De nem bizonyított, hogy ez valóban segít-e csökkenteni a megfázás előfordulását” — magyarázza.
Tudományos következtetés: a gyömbér segíthet, vagy nem segít a megfázásban. A legjobb, ha kipróbálod magad.
A szupermarketből származó gyömbéritaloknak van-e „védő hatása a megfázás ellen”?
A gyömbéres italok népszerűek, de az áruk gyakran túl magas, akár 30 euró literenként. Egyes gyártók még „immunstimulánsként” is hirdetik őket.
A Rajna-vidék-Pfalz Fogyasztóvédelmi Központ szerint ezek általában sok gyümölcslevet és cukrot tartalmaznak, néha még többet, mint egy üveg kóla. Emellett gyakran túl kevés gyömbért tartalmaznak. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy készítsd el magad a gyömbérteát.
Összegzés: a gyömbér számos pozitív hatása ellenére nincs egyértelmű tudományos bizonyíték a megfázás elleni védelemre vagy gyógyításra.
7 napos terv: mit kell enni a belek tisztításához
Csak egy hét alatt a belek helyreállhatnak, a puffadás és a székrekedés csökkenhet, a bél mikroflóra helyreáll, és az immunrendszer is erősödhet. Mindent a bél wellness programról.
A bél és az egészség:
A bél sokkal erősebben befolyásolja egészségünket, mint korábban gondoltuk. A bélnyálkahártya és a mikroorganizmusok billiói nagymértékben meghatározzák az immunrendszer hatékonyságát, a krónikus gyulladások, a pattanások, az autoimmun betegségek és az elhízás kialakulását.
A bél egészségét leginkább az étrend befolyásolja. A dohányzás, az alkohol, a túlzott hús- és kolbászfogyasztás, a cukor és a készételek mind károsítják a bélflórát.
Közvetlen következmények: puffadás, székrekedés, súlygyarapodás.
Közvetett következmények: immunhiány, bőrproblémák, gyulladás, vastagbélrák kockázata.
A bélben lévő maradék hús hosszabb ideig maradhat, ami toxinok képződéséhez vezet (pl. neurin, putrescin, indican, kadaverin).
Hogyan tisztítsuk a beleket óvatosan:
- Bél tisztítása: gyógyászati agyaggal és psyllium maghéjjal támogatva, esetleg rövid böjttel.
- Étrend: probiotikumok és rostban gazdag ételek, kerülve a vörös húst, kolbásztermékeket, cukrot, alkoholt és kávét. Sok folyadékot fogyassz!
Hasznos az emésztéshez: rizsleves.
- 1/2 csésze bio rizs
- 1 liter víz
Forrald fel a rizst, párold 20 percig, szűrd le, és a vizet idd naponta kis pohárban.
7 napos étrend
1. nap
- Reggeli: meleg víz gyógyászati agyaggal, zabpehely, psyllium maghéj.
- Ebéd: zöldségleves burgonyával és sárgarépával.
- Vacsora: édesburgonya mártással, probiotikus joghurttal.
- Közben: alma, körte, sok folyadék.
2. nap
- Reggeli: zabpehely joghurttal, alma, psyllium, gyógyászati agyag.
- Ebéd: könnyű zöldségleves (édeskömény, zeller, burgonya).
- Vacsora: burgonya túróval.
- Közben: alma, banán, sok folyadék.
3. nap
- Reggeli: psyllium maghéj, gyógyászati agyag, zabpehely joghurttal és banánnal.
- Ebéd: polenta zöldségekkel és vajjal.
- Vacsora: zöldségleves sárgarépával és burgonyával.
- Közben: alma, körte, sok folyadék.
4. nap
- Reggeli: zabpehely áfonyával és eperrel, psyllium, gyógyászati agyag.
- Ebéd: spárga burgonyával, kevés olajjal.
- Vacsora: meleg zöldségsaláta kecskesajttal.
- Snack: tönkölybúza, alma, 1/2 liter író.
5. nap
- Reggeli: müzli, joghurt, gyümölcs, psyllium, gyógyászati agyag.
- Ebéd: gnocchi csirkével és édesköménnyel.
- Vacsora: avokádó szendvics teljes kiőrlésű kenyérrel.
- Snack: banán, alma, sok folyadék.
6. nap
- Reggeli: zabkása banánnal, joghurttal, psyllium és gyógyászati agyag.
- Ebéd: teljes kiőrlésű penne zöldségekkel és ricottával.
- Vacsora: édesburgonya rakott tojással és tejföllel.
- Előétel: tönkölybúza, alma.
7. nap
- Reggeli: zabkása kefirrel és gyümölcsökkel, dió, psyllium, gyógyászati agyag.
- Ebéd: tőkehal répával és karalábéval, kevés pórsáfrányolajjal.
- Közben: sok folyadék, friss gyümölcsök.
