Gyömbér: természetes csodaszer az immunrendszer és az emésztés támogatására
A gyömbér fűszeres gyökere nemcsak enyhíti a megfázás tüneteit, hanem segíthet az emésztési problémákban is. Az ayurvédikus tanítások szerint univerzális gyógymód: serkenti az anyagcserét, javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, és állítólag méregtelenítő hatása is van.
Gyömbérvíz: nyugtató otthoni ital
A gyömbérvíz különösen a hideg évszakban hasznos, mivel belülről melegít és támogatja a szervezetet. A szakácsok gyakran kérdezik: adjunk gyömbért forrásban lévő vízhez, vagy melegítsük fel vele?
A gyömbér teljes erejének kiaknázásához forralni kell a gyömbért a vízben.
Hogyan készítsünk gyömbérvizet
Egy liter klasszikus gyömbérvíz elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- 1 liter víz
- 4 darab friss, organikus gyömbér, kb. 5 mm vastag szeletekre vágva (a héjat hagyjuk rajta, mert sok értékes anyag közvetlenül alatta található)
Elkészítés:
- Tegyük a gyömbérdarabokat egy serpenyőbe hideg vízzel.
- Forraljuk fel, majd pároljuk 15–20 percig. Ez lehetővé teszi az illóolajok és csípős vegyületek jobb felszabadulását.
- Minél hosszabb ideig pároljuk vagy minél több gyömbért használunk, annál intenzívebb lesz az íze.
- Ha enyhébb ízre vágyunk, szeleteljük vékonyabbra a gyömbért, és pároljuk rövidebb ideig.
Hogyan fogyasszuk a gyömbérvizet
- A legjobb, ha egész nap melegen, kis kortyokban fogyasztjuk.
- Belülről melegít, javítja a vérkeringést és támogatja a szervezetet a toxinok eltávolításában.
- Ideális hideg őszi és téli napokra.
