Bevezetés
Ez a recept különösen ízletes és omlós csirkét ígér, amelyet egész család vagy vendégek is imádni fognak. Egyszerű, de ízében gazdag elkészítést kínálunk, hogy mindenki otthon könnyedén elkészíthesse.
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 1 egész csirke (kb. 1,5 kg)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 citrom leve és héja
- 4 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál szárított rozmaring vagy friss ágak
Elkészítés lépésről lépésre
1. Előkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
- A csirkét tisztítsd meg, és itasd fel papírtörlővel a felesleges nedvességet.
2. Pác elkészítése
- Keverd össze az olívaolajat, citromlevet, reszelt citromhéjat, fokhagymát, paprikát, sót, borsot és rozmaringot.
- Kend be alaposan a csirkét a páccal kívül-belül.
- Hagyd állni 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
3. Sütés
- Helyezd a csirkét egy tepsibe, mellé tehetsz szeletelt citromot és zöldségeket (pl. sárgarépa, burgonya, hagyma).
- Süsd 200 °C-on 50–60 percig, közben locsold meg a saját szaftjával 20 percenként.
4. Ellenőrzés és tálalás
- Ellenőrizd, hogy a csirke belül is átsült-e (a húsnál a szaftnak tisztának kell lennie).
- Hagyd pihenni 10 percig szeletelés előtt, hogy a hús omlós maradjon.
- Tálald friss salátával, pirított zöldségekkel vagy rizzsel.
Tippek a tökéletes ízhez
- Fokhagyma és citrom kombinációja kiemeli a csirke természetes ízét.
- A pihenőidő sütés után omlós és szaftos húst biztosít.
- Zöldségek hozzáadásával egytálételként is tálalható.
Összegzés
Ez a recept egyszerű, de gazdag ízvilágú, és garantáltan mindenki kedvence lesz. A pácolás és a sütés során a csirke omlós, szaftos marad, miközben a citrom és fokhagyma ízei tökéletes harmóniát alkotnak.
