A légsütő az utóbbi évek egyik legsikeresebb konyhai eszközévé vált. Szinte minden háztartásban megtalálható, hiszen azt ígéri, hogy sült krumplit, csirkeszárnyat vagy rögöket sokkal egészségesebben készíthetünk el — nagy mennyiségű olaj nélkül.
A siker oka egyszerű: a légsütő valójában nem olajsütő, ezért a hagyományos sütés kellemetlen mellékhatásait (magas zsírtartalom, plusz kalóriák, koleszterin) elkerülhetjük. Amikor megjelent egy eszköz, amely ezeket a negatívumokat csökkenti, az emberek gyorsan elkezdték vásárolni.
Mi az a légsütő?
A légsütő tulajdonképpen egy miniatűr sütő, amely forró levegőt keringtet egy ventilátor segítségével, így a levegő egyenletesen süti meg az ételt. Ennek a folyamatnak köszönhetően az ételek hasonlóan pirulnak meg, mint a hagyományos sütés során.
A légsütő minimális vagy nulla mennyiségű olajat igényel, ami miatt egészségesebb alternatíva lehet. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden benne készített étel egészséges, hiszen a hozzáadott alapanyagok minősége továbbra is meghatározó.
Felmerül a kérdés: ha a légsütő egy mini sütő, akkor miért érdemes megvásárolni, ha már van otthon nagy sütőnk?
Melyik fogyaszt több energiát: sütő vagy légsütő?
A légsütő választásának egyik leggyakoribb oka az energiafogyasztás. Ugyanazt az ételt a légsütő általában kevesebb energiával készíti el, két fő okból:
- Rövidebb a sütési idő,
- Kisebb teljesítménnyel működik.
Energiafogyasztás összehasonlítása
- A legtöbb légsütő teljesítménye 1000–1500 watt. Ez a gyakorlatban 0,8–1,5 kWh fogyasztást jelent.
- A háztartási elektromos sütők teljesítménye jellemzően 2000–5000 watt, ami kb. 1,2–2,5 kWh fogyasztást eredményez óránként.
A különbség tehát jelentős — különösen azért, mert a sütők gyakran előmelegítést igényelnek, míg a légsütők sokszor nem.
A légsütők továbbá gyorsabban készítik el az ételeket, mivel kisebb térben főznek. Ennek eredménye:
- kevesebb idő
- kevesebb villamos energia
- összességében jelentős megtakarítás
